Цыпленок с лимоном, медом, оливками и свежими овощами приготовленный в тажине

Сегодня предлагаю Вам рецепт приготовления цыпленка с лимоном, медом, оливками и сежими овощами

В данном рецепте использвала тажин Emile Henry на 2 литра, который приобретала вот тут 
Ингредиенты которые вам понадобяться
4 ножки цыпленка
4 куриные грудки, нарезанные на маленькие кусочки (3 см)
2 ст ложки оливкового масла
2 раздавленных зубчика чеснока
1 ст ложка порошка куркумы
1 ст ложка порошка имбиря
2 луковицы, нарезанные кольцами
2 томата, очищенные от семян и порезанные дольками
2 ст ложки меда акации
1 консервированный лимон, нарезанный мелкими кусочками и сок одного свежего лимона
3 моркови,
1 горсть фасоли
100 г зеленых или темных оливок
2 кабачка-цуккини
1 желтый перец, нарезанные соломкой
несколько стеблей свежего кориандра (кинзы)
соль и перец
Процесс приготовления
Поставьте тажин на средний огонь и слегка обжарьте лук и чеснок в разогретом оливковом масле. Добавьте специи, томаты, мед и консервированный лимон.
Чуть уменьшив огонь, оставьте все это готовиться в тажине на несколько минут.

Выложите в тажин кусочки курицы, все перемешайте и сверху полейте лимонным соком. Посолите и поперчите. Кусочки курицы сложите вместе в виде пирамиды в середине блюда, по краям поместите овощи и оливки.Посолите и поперчите.

Влейте стакан (20 мл) воды или куриного бульона, накройте тажин крышкой.

Готовьте 1 час -1 час 30 минут в духовке при температуре 180°C (350°F) или на плите на слабом огне.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежей зеленью кориандра (кинзы).

Совет: для хрусткости вы можете посыпать блюдо сверху тертыми семенами кунжута.